L'associazione Pro-Loco, nasce negli anni ottanta dall'idea di un gruppo di persone volenterose e vogliose di realizzare qualcosa a favore della comunità e del paese. Il ruolo determinante che questa è andata a ricoprire negli anni, attraverso la sua organizzazione e le sue manifestazione è stata crescente e fondamentale per dare risonanza alle antiche manifestazioni e alle nuove iniziative volte a promuovere in maniera globale le tipicità, le caratteristiche gastronomiche, naturalistiche e culturali del nostro paese, in tendenza con quelle che sono le ultime frontiere del turismo e della promozione. L'encomiabile impegno dei soci ha permesso di "dar vita" al paese durante tutto l'anno e soprattutto nel periodo estivo in cui è in grado di offrire un certo numero di iniziative e di manifestazioni di risalto non solo per la popolazione locale, ma anche nazionale ed internazionale, ad esempio, "LA SAGRA DELLA BISTECCA CHIANINA", il fiore all'occhiello della associazione Pro-Loco, che ogni anno richiama a Sestino un altissimo numero di buongustai e curiosi.